元气森林，要做“身边的奶茶店”？

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曾为元气森林创造10亿元营收的重磅产品线日前迎来焕新——全新的元气森林乳茶，采用了更小包装，更亲民的定价，并推出了丝绒草莓口味。在业内人士看来，6元价格段意味着更高的性价比和更大的市场空间，也考验着品牌的生产和供应链能力。从产品口味设计来看，低糖又好喝，“无限接近手作”的理念是元气森林秉承的法则，也体现了元气森林分羹新茶饮的心思。

更小规格，更划算

又到了晒出“秋天第一杯奶茶”的时节，元气森林选择让旗下乳茶产品在此时焕新上市。据悉，这款乳茶产品更新了规格、包装、定价，并且推出了丝绒草莓新口味，为消费者提供了更多选择。焕新后，360ml规格的新款乳茶每瓶装定价6元。

更小包装，更具性价比的定价是元气森林乳茶的升级要点。谈及为何选择360ml规格的问题，元气森林方面表示，“规格设定来自于产品研发团队对消费者的洞察。在过往多次消费者访谈中发现，对于乳茶18岁-35岁以女性为主的消费者来说，360ml刚好是适合单次饮用的容量，同时，高含奶量的配方也需要注意开盖几小时后口味变化，新的规格也能让用户拥有最佳的口感体验。”

6元价格段也意味着更高的性价比和更大的市场空间。有食品饮料分析人士称，在当下新茶饮极度内卷的情况下，这一价格段也可以吸引更多的消费者，从而扩大市场规模。一位元气森林经销商也反馈道：“代理商和终端商一致认可6元定价，这为产品运作提供了更大的机会和空间；此外，较为亲民的价格，大幅提升了消费者的接受程度和购买频率，终端动销呈现稳定增长势头，驱动着元气森林乳茶攀向下一个高峰。”

进入2023年至今，元气森林针对功能饮料、茶、无糖茶等多个品类都推出了相关新品。在业内人士看来，不少产品都是在占位品类，而乳茶的升级焕新，涉及价格定位以及产品打造等多个方面，足见元气森林的重视程度。6元的价格，正处在饮料主流价位区间，打入这一价格带，似乎有“剑指阿萨姆”之意。

产品升级背后很大程度上考验着品牌的生产和供应链能力，对此，元气森林也不乏底气。据悉，不久前，元气森林工厂刚刚完成一次产线升级，一方面生产效率得到了进一步提升，不断加强排产能力、降低损耗，另一方面，精细化细分产线后也提升了产品的口味保证。

兼顾低糖又好喝

2022年，元气森林就曾对乳茶赛道进行深耕和探索。在产品层面，不仅发售限定新口味“牛乳豆豆沙”，还推出元气满满乳茶原味奶茶，也曾一改早先的包装风格。

在最新的产品焕新中，低糖兼具口味，“无限接近手作”的产品理念是元气森林秉承的法则。据悉，元气森林乳茶三个口味均符合国标低糖标准，每100ml含糖量低于5g，低糖轻负担正好满足了喜爱奶茶但嘴馋怕胖的年轻人最普遍的消费需求。上海市疾病预防控制中心发表的文章显示，与文中调研的122种市售现制奶茶相比，元气森林乳茶含糖量低于87%的市售奶茶。用户在能在轻负担下，畅饮乳茶收获喝“续命水”的快乐。

另外，低糖标准之下保证好喝也是乳茶口味研发的重点。为实现茶奶平衡的口感，该产品团队坚持使用好茶好奶的优质配方，采用来自新西兰牧场的牛乳，搭配核心产区的茶叶原叶萃取，并推出了乳制品行业整体规模最大、最受消费者喜爱的大单品口味之一：丝绒草莓。

据悉，草莓口味虽然普遍应用于乳制品和现制水果茶中，但在奶茶赛道中，却很少有企业选择这一口味，这是因为草莓不仅具有明显的时令性，更很难在常温环境下，做出低温冷链或现制环境下的口感。元气森林洞察到了这一市场缺口，克服诸多研发和工艺上的难点，对产品进行了长时间的调整、试饮和对比，最终将丝绒草莓口味乳茶呈现在了消费者的面前。

在业内人士看来，新口味的加入也让乳茶的口味组合更加完善，也带来了更大的市场机会和可能性。

“无限接近手作”被元气森林视为一以贯之的产品理念。要无限保留手作奶茶的“好味道”，又要同时保证原料的无限接近天然、鲜榨，无限压缩没有必要的工业防腐剂、食品添加剂。据介绍，新款丝绒草莓口味，以新鲜草莓汁搭配鲜爽茉莉花茶，通过清甜果香带来了清新口感。与此同时没有额外添加任何色素，同时0植脂末、0反式脂肪酸，让乳茶成为用户“身边的奶茶店”，新品也体现了元气森林差异化的竞争壁垒。

分羹新茶饮

乳茶是元气森林旗下的重磅产品。公开资料显示，2019 年元气森林瞄准瓶装奶茶赛道推出元气满满乳茶品牌，凭借“低糖”“低脂肪”标签，迎合了全球减糖风潮下年轻人的诉求，一时间遍布便利店和商超货架。

主打“无限接近手作”，要成为消费者“身边的奶茶店”的乳茶，也体现了元气森林分羹新茶饮的野心。

近年来，新茶饮市场规模得到了快速增长。中国连锁经营协会新茶饮委员会日前发布的《2022新茶饮研究报告》显示，我国新茶饮市场规模从2017年的422亿增长至2021年的1003亿元。2022年新茶饮规模预计达1040亿元，新茶饮门店总数约为48.6万家，2023年，市场规模有望达1450亿元。

行业的增长背后，是整个年轻主力消费人群的需求增长的体现。创新口味、丰富茶饮内涵、时尚包装等等，都是新茶饮吸引年轻消费者的关键。在业内人士看来，元气森林乳茶自产品上市以来，不断进行产品创新，持续满足年轻消费者的多元化需求，不断为市场提供健康、营养、好喝的产品。元气森林方面表示，未来乳茶会继续以用户为中心，带来更多更好的用户体验。

继“秋天的第一杯奶茶”后，能够提供温暖快乐情绪价值的饮品在秋冬成为年轻消费群体的心头好。据笑果研究院、后浪研究所调研数据显示，“生活很苦想喝点甜的快乐一下”成为年轻人日常想喝奶茶的主要理由，60%的白领提到靠奶茶“续命”、60%的00后女大学生喜爱日常囤乳茶。

元气森林方面表示，乳茶的核心消费群体也集中在18岁-35岁的年轻人，此次焕新上市，乳茶提出“低糖乳茶、简单快乐”的slogan作为品牌理念，为年轻人带来一口乳茶、满满“多巴胺”的情绪价值。

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